Lebaran sebentar lagi. Sebaiknya kamu mulai untuk menyiapkan segala sesuatu yang dibutuhkan. Bahan makanan yang mungkin bisa kamu siapkan berupa telur, daging merah, daging ayam, dan bumbu masakan praktis yang tentu saja akan sangat berguna saat kamu menyiapkan menu Lebaran.
Menyoal daging, pastikan kamu memilih daging yang masih segar sehingga cita rasa masakan kamu lebih nikmat. Lantas bagaimana mengenali daging yang masih segar? Berikut uraiannya.
Perhatikan warnanya
Daging segar biasanya berwarna merah muda atau merah cerah yang kaya. Namun, beberapa jenis daging seperti daging sapi atau domba yang telah terpapar udara terlalu lama mungkin memiliki warna merah kecoklatan atau keabu-abuan. Daging segar juga terlihat lebih berkilau.
Cium aromanya
Daging segar seharusnya tidak memiliki bau yang busuk atau tidak sedap. Bau yang tidak sedap bisa menjadi tanda bahwa daging telah rusak atau terkontaminasi oleh bakteri.
Tekstur
Tekstur daging segar selalu terasa lembut dan agak elastis ketika disentuh, tapi bukan keras atau lengket ya. Selain itu, jika kamu menekan daging yang masih segar, maka permukaannya akan kembali mengembang ke posisi semula. Berbeda dengan daging tak segar yang sudah mulai lembek.
Perhatikan tanggal kedaluwarsa
Pastikan memeriksa tanggal kedaluwarsa pada kemasan daging sebelum membelinya. Daging segar biasanya memiliki tanggal kedaluwarsa yang masih cukup lama.