Istilah nastar berasal dari bahasa Belanda yaitu “Ananas/nanas” dan “Taart/tart/pie” yang artinya kue tar nanas. Kue ini diisi dengan selai nanas dan identik dengan teksturnya yang meleleh di mulut.
Keluarga di Indonesia biasanya memiliki begitu banyak toples nastar dan kue kering lainnya saat merayakan Idul Fitri. Mereka akan menyajikannya kepada kerabat dan teman yang berkunjung selama Idul Fitri. Berikut cara membuat kue nastar yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan
250 gram mentega
50 gram gula halus
3 butir kuning telur
100 gram keju parut
50 gram susu bubuk
350 gram tepung terigu serba guna
160 gram keju parut untuk topping
Bahan isian
200 gram selai nanas
Bahan oles
4 butir kuning telur
Pewarna makanan
Cara membuat
- Kocok mentega, gula, dan kuning telur hingga rata, lalu tambahkan susu bubuk, aduk rata.
- Tambahkan keju dan aduk rata kembali. Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
- Setelah adonan kalis dan sudah bisa dibentuk, isi dengan selai nanas, dan bentuk sesuai keinginan.
- Setelah semua adonan jadi, olesi adonan dengan kuning telur dan tambahkan parutan keju di atasnya.
- Oles adonan dengan kuning telur ditambah pewarna, saat masih mentah dan panggang dengan suhu 140 °C hingga matang. Kamu bisa sesuaikan dengan oven masing-masing.