Bingung menentukan menu sahur? Kamu bisa mencoba membuat tumis usus kecap di rumah sebagai menu sahur. Tumis usus kecap ini merupakan masakan yang sederhana dan mudah dibuat. Menu ini memiliki citarasa yang gurih dan manis.
Pilihan bumbu yang digunakan akan membuat rasanya semakin gurih. Aromanya yang nikmat akan memancing selera makan. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat menu ini sederhana dan mudah ditemukan.
Ingin tahu bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya? Untuk mengetahuinya, simak resep dan cara membuat usus tumis kecap di bawah ini.
Bahan utama
500 gram usus ayam
100 ml air
Minyak untuk menggoreng
Bumbu usus kecap
8 siung bawang merah
2 lembar daun salam
1/4 sdt merica bubuk
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 sdt saus tiram
5 buah cabai hijau besar
1/4 sdt garam
2 sdm kecap manis
1/2 sdm gula
Cara membuat
- Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah menyiapkan peralatan yang akan digunakan untuk memasak. Alat-alat yang dimaksud adalah pisau, wajan, spatula dan lain sebagainya.
- Bersihkan usus ayam yang sudah disiapkan di bawah air mengalir. Lalu potong sesuai selera. Kupas bawang bombay dan bawang putih. Lalu iris tipis keduanya.
- Hancurkan jahe dan lengkuas dengan cara dihaluskan. Iris cabai hijau besar.
- Siapkan panci yang sudah diisi air secukupnya. Kemudian rebus airnya. Jika sudah mendidih masukkan usus ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan tadi. Rebus usus hingga empuk. Jika sudah seperti itu, kamu bisa langsung mengeringkannya.
- Panaskan wajan yang sudah diberi minyak goreng secukupnya. Tambahkan bawang merah dan bawang putih cincang bersama dengan lengkuas, jahe, cabai hijau dan daun salam. Aduk rata dan tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma harum.
- Lalu masukkan usus yang telah direbus dan dipotong-potong tadi. Aduk hingga merata. Masak kembali hingga bumbu meresap.
- Tambahkan bumbu seperti saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk hingga merata. Tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap.
- ika sudah matang, langsung angkat tumisan tersebut dan sajikan di wadah sebagai menu sahur bersama keluarga.