Air Mata Kucing merupakan salah satu minuman atau sajian penutup yang menyegarkan. Tidak hanya bergizi, menu ini punya rasa yang nikmat sekaligus ampuh untuk melepas dahaga. Minuman ini sangat populer di Malaysia.
Tak heran jika air mata kucing menempati urutan ke-6 dalam daftar 50 minuman terlezat dari seluruh dunia. Rasa herbal dalam minuman sehat ini sama sekali tidak terlalu kuat, justru memberikan sentuhan menenangkan. Kamu bisa membuatnya sebagai minuman berbuka puasa saat Ramadan nanti. Berikut cara membuatnya.
Bahan
1 Buah biksu manis
35 Gram kelengkeng kering
35 Gram kelengkeng basah
1 1⁄2 Liter air
25 Gram gula batu
300 Gram melon
Cara membuat
- Pertama-tama, hancurkan kulit buah biksu dan ambil isinya. Kemudian, sisihkan
- Pisahkan kelengkeng basah dengan kulitnya, dan buang bijinya.
- Kupas melon dan potong kotak-kotak, cuci bersih dan sisihkan.
- Masak buah biksu yang dihancurkan dan lengkeng kering ke dalam panci berisi air. Besarkan api sampai mendidih.
- Setelah mulai mendidih, tambahkan irisan melon dan gula batu. Didihkan kembali dan biarkan mendidih selama 20 menit.
- Sajikan hangat atau dengan es batu. Minuman ini sangat enak disajikan, saat sudah dingin di suhu ruang.