Jeroan merupakan organ dalam yang ada pada hewan yang bisa dikonsumsi. Organ dalam yang dimaksud bisa berupa lidah, babat, usus hati, paru, jantung, limpa, dan otak.
Meskipun jeroan sangat nikmat untuk disantap, tapi resiko kesehatan yang muncul akibat mengkonsumsi jeroan ini tidak dapat kamu sepelekan, loh. Terlebih jika kamu menyantapnya terlalu sering atau terlalu banyak bisa menimbulkan penyakit. Apa saja bahayanya terhadap kesehatan jika terlalu sering memakan jeroan.
Infeksi parasit
Selain mengandung racun, organ hewan juga banyak menyimpan kotoran yang juga terdapat berbagai parasit di dalamnya. Parasit terebut masuk melalui makanan yang dikonsumsi selama hewan itu hidup. Mengkonsumsi jeroan akan meningkatkan resiko terkena infeksi yang diakibatkan oleh parasit di dalamnya.
Asam urat
Konsumsi jeroan juga dapat menimbulkan penyakit asam urat, karena tingginya kadar purin yang terdapat dalam jeroan. Semakin banyak kandungan purin dalam makanan, semakin tinggi pula kadar asam urat yang dihasilkan oleh tubuh.
Kadar asam urat yang tinggi ini kemudian akan membentuk kristal padat di sendi, sehingga akhirnya menimbulkan peradangan dan rasa nyeri.
Kolesterol tinggi
Jeroan mengandung kadar kolesterol dan lemak tinggi. Meskipun lemak dibutuhkan tubuh tapi kamu harus tetap memperhatikan jumlah konsumsinya. Konsumsi lemak yang berlebih justru dapat menyebabkan pembentukan plak di pembuluh darah sehingga secara negatif mempengaruhi kadar kolesterol.
Kelebihan vitamin A
Batas konsumsi vitamin A per hari adalah 10.000 mg. Sementara vitamin A yang terkandung dalam jeroan tergolong cukup tinggi, kelebihan kadar vitamin A dalam tubuh dapat menyebabkan keracunan, mual, muntah, nyeri tulang dan gangguan penglihatan.
Mengandung racun
Selain mengandung berbagai nutrisi, jeroan juga mengandung berbagai racun. Beberapa kandungan racun jeroan adalah merkuri, timah, arsenic, selenium. Fungsi liver pada hewan sama dengan fungsi liver pada manusia sehingga di dalam liver hewan juga terdapat endapan racun. Artinya, mengkonsumsi hati sama saja dengan mengkonsumsi racun.