Bola kurma kelapa yang lengket dan kenyal ini adalah camilan sehat yang meningkatkan tingkat energi dalam kondisi kamu kekurangan asupan saat seharian berpuasa. Dan rasanya sangat enak bahkan anak-anak pun pasti sangat menyukai camilan ini.
Kamu hanya membutuhkan 5 bahan dan kurang dari 30 menit untuk membuatnya dan dapat bertahan selama 2 minggu di lemari es atau beberapa hari di suhu ruang. Berikut cara membuatnya:
Bahan
- 450 gram kurma buang bijinya
- ¾ cangkir almond
- ⅓ cangkir kelapa
- 4 sendok makan coklat bubuk
- Sejumput Garam
- 2 sendok makan mentega
Cara membuat
- Hancurkan almond hingga halus. Ambil mentega dan lelehkan dalam wajan, dengan api kecil dan campur dengan kelapa kering.
- Berikutnya tambahkan kurma yang dibuang bijinya, bubuk kakao, dan sedikit garam. Aduk rata dengan spatula, agar kurma melunak. Masak selama 3 hingga 4 menit sampai kurma hangat.
- Selanjutnya campur almond yang dihancurkan dengan campuran yang sudah dimasak. Biarkan adonan cukup dingin untuk dipegang lalu aduk rata dengan tangan untuk mendapatkan adonan yang rata dan lembut.
- Ambil satu sendok teh penuh adonan di tangan dan gulung untuk membuat bola kecil yang halus.
- Gulirkan bola kurma dan kacang di atas kelapa.
- Kamu juga bisa menggulungnya dengan kacang tumbuk, atau biji-bijian atau bubuk kakao. Sesuai selera yang disukai anan-anak.
- Sajikan dengan minuman dingin kesukaan anak saat berbuka puasa.