Kue lapis berbahan dasar tepung terigu mungkin terdengar sedikit asing di telinga, karena selama ini sudah terbiasa menikmati kue lapis berbahan dasar tepung kanji atau beras.
Namun siapa sangka jika tekstur dan rasa dari kue yang satu ini tidak kalah dengan kue lapis pada umumnya. Kue ini juga cocok dihidangkan saat waktu berbuka puasa tiba. Berikut cra membuatnya :
Bahan:
400 gram Tepung terigu protein sedang
300 gram Gula
200 gram Tepung sagu
3/4 sdt Garam
1/2 sdm Pasta coklat
2 butir Telur kocok
2 sdm Minyak untuk mengoles loyang
1500 ml santan dari 1 butir kelapa
Cara membuat :
1. Siapkan wadah lalu masukkan tepung ke dalamnya serta tepung sagu, garam dan bumbui dengan gula. Aduk rata sampai tercampur.
2. Setelah itu masukkan santan ke dalam adonan tadi sedikit demi sedikit secara perlahan sambil terus diaduk rata hingga semua bahan larut dan tercampur.
3. Baru setelah itu masukkan telur dan aduk kembali hingga semua bahan tersebut tercampur rata dan diaduk.
4. Ambil 1/3 adonan dan masukkan ke dalam campuran pasta coklat. Lalu aduk masakan ini hingga merata dan tercampur. Sisanya biarkan adonan polos.
5. Kemudian setelah itu sendokkan adonan sayur sebanyak 2 sendok makan dan ratakan. Kemudian kukus selama kurang lebih 10 menit secara merata. Gunakan api sedang saat mengukus.
6. Selanjutnya silakan taruh sesendok campuran sayuran berwarna coklat di atasnya. Dan kukus kembali selama 5 menit dan ulangi langkah ini secara bergantian hingga adonan habis.
7. Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan sisihkan dalam wadah lalu potong.