Ketika berkunjung ke pinggir pantai, pasti Anda pernah mencium aroma atau bau yang khas. Bau khas ini biasa kita asosiasikan dengan aroma laut. Namun ternyata bau yang khas ini berasal dari berbagai aroma yang dihasilkan dari dalam lautan.
Bau air laut sebenarnya bukan disebabkan oleh bau air yang terasa asin, sebab air asin sendiri tidak memiliki bau. Tetapi, aroma laut sejatinya dihasilkan oleh mahluk-mahluk yang hidup di dalam lautan.
Seperti yang dipaparkan oleh laman Science Focus, bau belerang yang agak basi sebenarnya adalah bau dimetil sulfida, sebuah senyawa yang dihasilkan oleh bakteri saat mereka mencerna fitoplankton yang mati.
Selain itu, Anda bisa juga menghirup aroma bahan kimia yang disebut dictyopterene. Dictyopterene merupakan feromon seks yang diproduksi oleh telur rumput laut untuk menarik sel sperma. Selain kedua bahan kimia di atas, ada juga bau yodium dari laut yang merupakan aroma bromofenol yang diproduksi oleh cacing laut dan alga.
Dikutip dari laman Good News Network, bromofenol digambarkan berbau seperti ikan dan jika dalam konsentrasi tinggi ia akan berbau yodium. Senyawa kimia ini juga disebut-sebut ikut memberi rasa unik pada ikan segar, tiram dan crustasea di laut.
Biasanya ikan akan mendapatkan rasa yang khas dari makanan mereka yaitu cacing laut. Nah, ketiga bau di atas kemudian bersama-sama menjadi alasan mengapa laut memiliki aroma yang khas.