Lutein adalah pigmen berwarna kuning yang terkait dengan vitamin A. Lutein terkonsentrasi di retina mata kamu, merupakan komponen untuk penglihatan yang sehat.
Lutein berfungsi sebagai antioksidan untuk mengurangi kerusakan yang dilakukan oleh radikal bebas dan dapat mendukung kesehatan pembuluh darah.
Beberapa sayuran berdaun hijau tua, kuning dan oranye kaya akan lutein. Tubuh kamu tidak dapat mensintesis luteinnya sendiri, jadi kamu perlu mengonsumsinya dalam makanan. Makanan kaya lutein juga menawarkan vitamin, mineral, antioksidan, dan serat bergizi lainnya.
Lutein sangat bermanfaat untuk kesehatan mata, membantu mencegah katarak dan degenerasi makula, yang merupakan penyebab utama penurunan penglihatan terkait usia. Lutein mengandung sifat anti radang dan juga dapat meningkatkan fungsi kognitif, menurunkan risiko kanker, dan meningkatkan kesehatan jantung.
Makanan Lutein Tinggi
Beberapa makanan tinggi lutein, termasuk banyak buah dan sayuran. Makanan yang berwarna kuning, hijau tua mengandung lutein paling tinggi.
Kale
Kale memiliki reputasi sebagai makanan kesehatan mengandung lutein sekitar 6000 mg per cangkir yang dimasak. Selain itu menghasilkan vitamin C, beta karoten, vitamin A, vitamin K, dan serat, juga rendah kalori. Ketimbang satu cangkir kangkung mentah yang hanya memiliki 8 kalori.
Labu
Labu sangat tinggi lutein dan zeaxanthin dan vitamin A. Labu juga mengandung potasium dan sejumlah besar vitamin dan mineral lainnya. Satu cangkir labu matang memiliki 6,3 gram serat dan sekitar 80 kalori.
Jagung manis kuning
Jagung manis kaya akan lutein, sekitar 934 mg per cangkir dan potasium, ditambah lagi dengan beberapa serat dan vitamin B. Begitu juga dengan popcorn, asalkan tidak direndam dalam mentega atau terlalu banyak garam saat mengonsumsinya.
Kacang polong
Kacang polong padat nutrisi. Tidak hanya tinggi lutein, dengan 4149 per cangkir, kacang ini juga menawarkan magnesium, zat besi, kalium, seng, vitamin B kompleks, dan vitamin A.