Flaxseed adalah biji rami yang berasal dari tanaman rami. Biji ini biasanya berwarna coklat keemasan atau kehitaman, serta berbentuk kecil, datar, dan oval. Flaxseed atau biji rami sering digunakan dalam industri makanan dan minuman karena kandungan nutrisinya yang kaya, seperti serat, omega-3, asam lemak, lignan, protein, vitamin, dan mineral.
Biji rami juga sering digunakan untuk menurunkan berat badan dan sebagai pengganti makanan lain dalam beberapa diet, biasanya sebagai pengganti telur dalam diet vegan.
Flaxseed mengandung banyak serat, dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena kanker, dan memiliki sifat antioksidan dan anti inflamasi juga. Untuk meminum biji rami, buatlah air biji rami, campurkan air biji rami ke dalam minuman favorit kamu, atau haluskan biji rami segar dengan smoothie.
Kamu juga dapat membeli minuman biji rami di toko di sekitar daerah tempat tinggal kamu. Minum hanya 1 cangkir air biji rami per hari. Minum terlalu banyak air biji rami dapat menyebabkan kembung.
Biasanya hanya disarankan minum 1 cangkir air biji rami sehari. Jika terlalu banyak meminum air biji rami, kamu hanya membuang-buang nutrisi yang ada di dalamnya.
Bahan air biji rami
- 1 sendok teh biji rami bubuk
- 1 cangkir air
- Jus lemon
Cara pembuatan
1. Haluskan 1 sendok teh biji rami dalam penggiling bumbu atau lesung dan alu. Jika membeli biji rami utuh, kamu harus menggilingnya terlebih dahulu sebelum memakannya agar tubuh dapat lebih mudah mencerna nutrisi yang terkandung di dalamnya. Giling biji rami A dan sisihkan.
2. Jika memiliki biji rami yang sudah digiling sebelumnya, kamu bisa menggilingnya lagi.
3. Siapkan 1 cangkir air hangat atau dingin, tergantung selera. Tidak masalah pada suhu berapa kamu membuat air, tetapi ingat bahwa setelah biji rami selesai direndam, kamu akan meminum cairan yang tersisa.
4. Kamu juga bisa menambahkan air biji rami ke minuman daripada langsung meminumnya. Jika berencana untuk melakukan ini, pilihlah air hangat karena dapat mengekstrak lebih banyak nutrisi dari biji rami.
5. Rendam biji rami bubuk dalam air selama 2 jam, atau sampai seperti gel. Tambahkan 1 sdt bubuk biji rami ke dalam 1 cangkir air dan aduk perlahan selama beberapa saat agar tidak menggumpal. Kemudian diamkan hingga menjadi seperti gel sebelum melanjutkan.
6. Jika air sudah mulai berubah menjadi seperti gel, berarti sudah siap untuk diminum.
7. Kamu juga dapat merendam biji rami semalaman, tetapi ini lebih baik untuk mencampurkan air ke dalam resep lain daripada meminumnya langsung karena cenderung lebih seperti gel dan memiliki rasa yang lebih kuat.
8. Saring biji rami lalu minum air yang tersisa.
9. Kamu dapat menyimpan air biji rami selama beberapa hari, tetapi tidak akan bertahan lama. Sebaiknya diminum segera setelah siap.