Serat merupakan komponen penting untuk diet sehat. Serat hanya ditemukan dalam makanan nabati, seperti biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran, serat menambah jumlah makanan kita, memungkinkan sistem GI kamu untuk mengangkut makanan yang dicerna dengan mudah.
Asupan serat yang cukup secara teratur dapat membantu mencegah sembelit dan kanker tertentu seperti kanker usus besar atau dubur.
Namun diet rendah serat mungkin cocok untuk beberapa kondisi kesehatan seperti divertikulitis atau diare kronis. Selain itu beberapa orang sensitif terhadap serat dan terlalu banyak dapat menyebabkan ketidaknyamanan dan diare.
Batasi serat yang tidak larut
Ada dua jenis serat – larut dan tidak larut. Serat tidak larut fungsi utamanya adalah untuk mempercepat proses pencernaan.
Serat tidak larut dapat menyebabkan diare pada mereka yang rentan atau memiliki kondisi kesehatan kronis. Serat tidak larut ditemukan dalam biji-bijian, sayuran, dan dedak gandum.
Serat larut menyerap air, membuat feses lebih mudah dikeluarkan dan mungkin sedikit memperlambat pencernaan. Serat jenis ini lebih lembut dan mungkin lebih cocok untuk sebagian orang.
Meskipun serat tidak larut mungkin memiliki efek samping negatif bagi sebagian orang, secara umum serat ini merupakan tambahan yang sehat untuk diet kamu dan dapat membantu mencegah sembelit.
Minimalkan serat dalam makanan dan camilan
Membatasi serat dalam setiap makanan atau kudapan dapat meringankan gejala GI. Pilih buah berserat rendah atau hilangkan bagian buah yang berserat.
Misalnya makan saus apel daripada apel, karena kulit apel mengandung banyak serat, atau minum enam ons jus setiap hari. Buah-buahan yang rendah serat antara lain buah kalengan, buah matang, dan buah tanpa kulit.
Pilih sayuran rendah serat atau hilangkan bagian berserat. Misalnya ambil kulit dari kentang. Sayuran yang rendah serat antara lain sayuran kalengan, sayuran yang dimasak dengan baik dan sangat lunak, sayuran tanpa biji, dan jus sayuran.
Pilih butiran serat yang lebih rendah. Misalnya hindari makanan gandum utuh 100% karena lebih tinggi seratnya. Pilih biji-bijian berserat rendah seperti nasi putih, roti putih, krim gandum atau pasta biasa.