Selain soal komponen, membicarakan suhu makanan juga penting untuk melihat seberapa kenyang Anda ketika mengkonsumsinya. Jika ditanya antara makanan dingin atau panas yang lebih mengenyangkan, jawabannya adalah makanan panas. Mengapa?
Makanan panas cenderung akan membuat Anda kenyang lebih lama. Sebab, makanan panas yang baru saja dimasak, memiliki lebih banyak rasa karena senyawa organik yang mudah menguap akan dilepaskan.
Rangsangan ekstra ini akan membuat makanan lebih mengenyangkan daripada makanan dengan kandungan nutrisi yang sama, tetapi dalam kondisi dingin.
Terlebih lagi, mengkonsumsi makanan dingin juga akan membuat tubuh bekerja lebih keras untuk mencernanya. Dikutip dari laman So Yummy, hal ini karena usus akan bekerja keras untuk menghangatkan makanan sehingga suhunya bisa sesuai dengan suhu inti tubuh.
Selain itu, dengan mengkonsumsi makanan panas, biasanya kita cenderung makan secara perlahan. Makan secara perlahan-lahan akan memberi sinyal ke otak bahwa anda memakan makanan dalam jumlah banyak. Sehingga otak akan menekan nafsu makan lebih lama, dan membuat Anda kenyang lebih lama setelah anda selesai makan.