Makanan ultra olahan atau makanan olahan tinggi adalah makanan yang telah diubah untuk menyertakan lemak, pati, gula, garam, dan minyak terhidrogenasi yang diekstraksi dari makanan lain. Mereka adalah campuran bahan, aditif, dan pengawet.
Saat kamu sudah mencoba makanan ultra olahan di restoran dan di kedai, kamu ingin terus datang kembali untuk memakannya. Makanan ultra olahan ini banyak di supermarket.
Ultra olahan juga memiliki implikasi kesehatan yang negatif. Bahan tambahan yang dimodifikasi itu dapat menyebabkan berbagai kondisi kesehatan.
Diproses minimal vs diproses ultra
Hanya karena makanan diproses tidak berarti itu tidak sehat. Namun, makanan ultra olahan adalah makanan olahan yang semakin banyak diolah, semakin banyak pula risiko kesehatan yang ditimbulkannya.
Perlu ditegaskan kembali makanan tidak secara otomatis buruk untuk kamu hanya karena diproses dengan cara tertentu, seperti halnya dengan makanan olahan minimal.
Makanan olahan minimal adalah makanan dengan tambahan vitamin atau mineral, sedikit gula, seperti buah atau sayuran beku atau kalengan, kacang kering, biji-bijian utuh, ikan kaleng, kacang panggang.
Dan banyak dari makanan ini bisa menjadi bagian dari diet sehat, terutama jika anggaran kamu terbatas. Jadi apa masalahnya? Mengapa penting?
Tambahan gula, lemak, dan garam dalam makanan ini berarti mereka memiliki lebih banyak kalori daripada makanan utuh dan olahan minimal. Bahan tambahan ini juga menyebabkan peradangan di dalam tubuh yang bisa menimbulkan berkembangnya berbagai penyakit.
Makanan ultra olahan meningkatkan risiko penyakit jantung, kegemukan, diabetes tipe 2. Tapi tentu saja, ada alasan orang makan makanan ultra olahan sejak awal. Mereka mengemas makanan yang enak dan nyaman.
Saat kamu membeli makanan kemasan, itu berarti ada tambahan garam, gula, lemak, bukan hanya itu tetapi juga produk tersebut memiliki peningkatan rasa, pada akhirnya kamu ketagihan dan ingin makan lebih banyak, dan ingin memakannya lebih sering, daripada memilih pilihan yang lebih sehat.