Secangkir nasi merah matang mengandung sekitar 5,5 gram protein. Itu sekitar 10% dari protein yang harus dimakan orang dewasa sehat dengan berat sekitar 140 pon setiap hari. Apakah beras merah merupakan protein lengkap?
Protein lengkap memasok kesembilan asam amino esensial, bahan penyusun protein. Tubuh kamu tidak dapat membuat asam amino ini. Mereka disebut penting karena kamu harus mendapatkannya dari makanan.
Protein dalam beras merah bukanlah protein lengkap karena tidak menyediakan semua asam amino esensial. Tetapi selama kamu mengonsumsi berbagai makanan sehat, kamu harus mendapatkan cukup sembilan asam amino esensial.
Lantas apakah bubuk protein beras merah sebagus alternatif kandungan asam aminonya? Ya, menurut sebuah penelitian yang membandingkan beras merah, kedelai, dan protein whey.
Para peneliti menganalisis asam amino yang disediakan oleh setiap protein. Mereka menemukan bahwa protein beras merah adalah pengganti protein kedelai atau whey yang dapat diterima.
Efek samping bubuk protein beras merah
Tidak ada efek samping berbahaya yang diketahui dari protein beras merah. Namun pola makan dengan terlalu banyak protein bisa berbahaya juga.
Ini karena makan terlalu banyak protein dalam jangka panjang justru dapat merusak ginjal kamu. Asupan protein harian yang direkomendasikan adalah 0,8 hingga 1 gram protein per 1 kilogram, sekitar 2,2 kg berat badan.
Jika berat kamu 75 kg, itu berarti sekitar 60 hingga 75 gram protein yang kamu butuhkan. Jika kamu aktif atau mencoba membentuk otot, kamu mungkin ingin makan lebih banyak dari ini.
Protein beras merah vs protein kacang polong
1. Kandungan protein
Per sajian sebagian besar bubuk protein beras merah dan bubuk protein kacang memiliki jumlah protein yang sama. Jumlah pastinya bervariasi dari satu produk ke produk berikutnya.
2. Berbasis tanaman
Protein beras merah dan protein kacang polong keduanya terbuat dari tumbuhan, membuatnya cocok untuk orang yang berdiet vegetarian atau vegan dan mereka yang lebih menyukai makanan nabati.
3. Pencernaan dan alergi
Kedua protein relatif mudah dicerna dan biasanya tersedia dalam formulasi bebas gluten dan bebas susu.
4. Serat dan antioksidan
Bergantung pada merek dan formulasi bubuk proteinnya, beras merah mungkin menawarkan lebih banyak serat dan antioksidan daripada bubuk protein kacang polong.
5. Protein lengkap
kacang polong adalah pilihan yang lebih baik, karena mengandung sembilan asam amino esensial. Tetapi kamu dapat menemukan bubuk protein beras merah yang mengandung bahan lain untuk memasok asam amino yang hilang, menjadikan produk tersebut protein yang lengkap.
6. Rasa
Bubuk protein kacang polong memiliki rasa yang lebih netral daripada bubuk protein beras merah, jadi kamu mungkin lebih suka protein kacang polong untuk dicampurkan ke dalam smoothie dan minuman.