Bola mata tuna sangat diminati, khususnya di Jepang yang dikenal sebagai Maguro No Medama Yaki, yang diterjemahkan menjadi bola mata tuna panggang. Makanan ini tentu saja menjadi salah satu makanan paling tidak biasa di dunia.
Disiapkan dengan merebus atau merebus bola mata tuna segar dan menyajikannya sebagai lauk atau makanan ringan. Beberapa orang juga senang memakannya mentah.
Bahan-bahan :
- 4 buah buah bola mata tuna
- 1 sdm Kecap
- 1 sdm Mirin
- 1 sdt Gula
- 2 gelas air
- 1 sdt garam
Cara membuat :
1. Bilas bola mata tuna secara menyeluruh dengan air dingin.
2. Ambil panci besar, dan tambahkan kecap, air, mirin, gula, dan garam. Campurkan semua bahan dengan baik.
3. Didihkan diatas api sedang.
4. Setelah cairan mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan bola mata tuna mendidih sampai matang dengan benar. Ini akan memakan waktu sekitar 8 hingga 10 menit.
5. Keluarkan bola mata dari wajan dan biarkan dingin pada suhu ruang.
6. Bola mata tuna siap dikonsumsi. Celupkan dalam kecap asin atau saus sesuai selera kamu.