Kamu mungkin bosan dengan menu masakan yang itu-itu saja. Kamu bisa membuat rolade saus manis ini, rasanya dijamin enak. Rolade ini bisa dimakan hanya dengan dikukus saja, tapi kamu juga bisa menggorengnya. Berikut cara pembuatannya :
Bahan :
- 250 gram Daging sapi
- 2 lembar Roti
- 1 butir Telur
- 2 siung Bawang putih
- ¼ buah Bawang Bombay
- 1 sdm Tepung sagu
- 1 sdt Kecap asin
- 1 sdt Saus tiram
- ½ sdt Garam
- 1 sdt Kaldu sapi bubuk
- ½ sdt Merica bubuk
- Sedikit pala
Lapisan Kulit :
- 2 butir Telur
- ¼ sdt Garam
- 3 sdm air
- 1 sdt Tepung maizena
- Saus Asam Manis :
- ½ bulatan Bawang Bombay
- 2 siung Bawang putih (cincang)
- 200 ml Air
- 70 gram Saus tomat
- ¼ sdt Garam
- ¼ sdt Kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt Merica bubuk
- 1 sdm Kecap inggris
- 1 sdm Kecap manis
- 1 sdt Gula pasir
- ½ sdm Cuka
Cara membuat :
1. Masukkan dalam wadah pakai 2 butir telur, 1/4 sendok teh garam, 3 sendok makan air, dan 1 sendok teh tepung maizena, lalu diaduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur rata, saring biar halus.
2. siapkan teflon, olesi dengan minyak tipis-tipis lalu masukkan sebagian telurnya, ratakan ke seluruh bagian teflon, dan biarkan sampai matang. Angkat, lakukan semuanya sampai selesai.
3. Untuk rolade nya aku pakai Chopper dan masukkan 250 gram daging sapi, 2 lembar roti tawar sudah dipotong-potong, 1 butir telur, 2 siung bawang putih, seperempat bawang bombay, 1 sendok makan tepung sagu, satu sendok teh kecap asin, 1 sendok teh saus tiram, setengah sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu sapi bubuk, setengah sendok teh merica bubuk ,dan sedikit pala, haluskan sampai tercampur rata.
4. Siapkan telur yang tadi sudah dibuat, ambil setengah adonan, lalu ratakan pelan-pelan, biar telurnya tidak sobek. Kalau sudah rata tinggal gulung sambil dipadatkan pelan-pelan.
5. Sekarang siapkan alumunium foil atau bisa juga pakai daun pisang, gulung lalu rapatkan di kedua ujungnya. Panaskan kukusan kurang lebih selama 30 sampai 45 menit.
6. Untuk bumbu asam manisnya, iris setengah buah bawang bombay, lalu 2 siung bawang putih cincang. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putihnya hingga harum dan juga layu
7. Setelah harum dan layu masukkan 200 ml air, tambahkan 70 gram saus tomat, atau sekitar 5 sendok makan, seperempat sendok teh garam, seperempat sendok teh kaldu ayam bubuk, seperempat sendok teh merica bubuk, 1 sendok makan kecap Inggris, 1 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh gula pasir, setengah sendok makan cuka, lalu aduk hingga tercampur rata.
8. Didihkan dan koreksi rasa. Masukkan satu sendok teh maizena yang sudah dilarutkan dengan air lalu aduk hingga kental. Siram dengan roladenya dan sausnya. Rolade siap disajikan