Banyak orang yang menyukai nugget. Rasanya yang gurih dan tekstur luarnya yang renyah, membuat nugget sangat digemari di kalangan anak-anak. Berikut ini cara membuat nugget yang sedang viral dengan menggunakan crumble roti tawar.
Bahan
- 1/2 kg daging ayam atau 250 gr dada dan 250 gr paha
- 4 lembar roti tawar
- 3 sdt bubuk bawang putih
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 50 ml Susu cair
Bahan pelapis
- 2 Butir telur + sejumput garam + 30 ml susu cair
- Tepung terigu + sejumput garam + sedikit merica bubuk
- Remah crumble
Cara membuat
1. Pertama haluskan roti tawar, pakai 4 lembar roti tawar, sisihkan.
2. Untuk daging ayamnya, campur bagian dada dan paha dadanya, dan chopper hingga setengah halus, masukkan bumbu lainnya, tambahkan bawang putih bubuk, garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, gula pasir, lalu masukkan roti dan 50 ml susu cair. Chopper hingga halus
3. Pindahkan ke wadah, dan takar menggunakan sendok sebanyak 15 gram, bentuk pakai tangan, olesi dulu dengan minyak tipis-tipis biar tidak lengket.
4. Jika semua sudah selesai, tutup menggunakan plastik dan simpan di dalam freezer kurang lebih selama 1 jam sampai keras.
5. Untuk membuat bahan lapisannya, pakai dua butir telur, tambahkan sedikit garam, lalu masukkan juga 30 ml susu cair dan kocok lepas. Saring biar benar-benar halus. Sisihkan.
6. Selanjutnya dalam wadah lain masukkan tepung terigu, tambahkan sedikit garam dan juga merica, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
7. Untuk lapisan terakhirnya, pakai Bubble Crunch yang warna orange, setelah 1 jam nuggetnya keluarkan dari kulkas, dan langsung masukkan saja ke dalam tepung terigu, bolak-balik.
8. Masukkan ke dalam telur, lalu masukkan lagi ke dalam bubble church sambil sedikit ditekan-tekan. Jika semuanya selesai, bisa untuk stok Frozen atau langsung digoreng.