Pizza mungkin disukai banyak orang. Terlebih dalam kondisi masih hangat. Alih-alih memesannya, kamu bisa membuat pizza versi kamu di rumah. Keuntungannya, kamu bisa memilih topping pilihan kamu sendiri. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan
- 1 ½ cangkir tepung terigu
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh gula
- ½ sendok teh garam
- ¾ cangkir air hangat
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Saus tomat atau saus pizza
- Keju mozzarella parut
- Topping sesuai selera (misalnya, daging asap, sosis, jamur, paprika, bawang bombay, dll.)
Cara Membuat
Persiapkan adonan pizza
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk.
- Setelah adonan tercampur rata, tuangkan minyak zaitun dan uleni adonan selama beberapa menit hingga elastis dan tidak lengket.
- Letakkan adonan dalam mangkuk yang telah diolesi minyak dan tutup dengan kain bersih.
- Biarkan adonan mengembang selama sekitar 1 jam atau hingga ukurannya dua kali lipat.
- Sambil menunggu adonan mengembang, panaskan oven pada suhu 220 derajat Celsius.
Persiapkan topping
- Selagi adonan mengembang, persiapkan topping sesuai selera. Potong bahan seperti daging asap, sosis, jamur, paprika, bawang bombay, dan lainnya menjadi potongan kecil atau iris tipis. Siapkan juga saus tomat atau saus pizza serta keju mozzarella parut.
Bentuk dan sajikan pizza: - Setelah adonan mengembang, keluarkan adonan dari mangkuk dan letakkan di atas permukaan yang ditaburi tepung. Gulung adonan dengan rolling pin hingga mencapai ketebalan yang diinginkan.
- Pindahkan adonan yang telah digulung ke loyang pizza yang sudah diolesi minyak atau ditaburi tepung.
- Oleskan saus tomat atau saus pizza secara merata di atas adonan.
- Taburkan keju mozzarella parut di atas saus.
- Tambahkan topping sesuai selera di atas keju mozzarella.
- Panggang pizza dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 12-15 menit atau hingga kerak pizza berwarna keemasan dan keju meleleh.
Setelah matang, angkat pizza dari oven dan biarkan sedikit mendingin sebelum dipotong dan disajikan.