Sate Padang merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat, tepatnya berasal dari Kota Padang Panjang, provinsi Sumatera Barat.
Dulunya masyarakat Padang Panjang telah berhasil menciptakan makanan khas dari daging sapi, dan mereka menyebutnya sebagai sate padang.
Sate padang dibuat dengan bahan dasar daging sapi, yang direbus kemudian dibakar dan dilumuri dengan bumbu kacang yang kental, bumbu kacang kental inilah yang menjadi ciri khas sate Padang dan membedakan dengan sate lainnya.
Seiring berjalannya waktu, beberapa masyarakat Padang Panjang merantau ke kota Pariaman, secara tidak sengaja sate padang tersebar luas ke daerah Pariaman.
Kemudian masyarakat Pariaman menginovasi sate Padang Panjang, menjadi sate Padang Pariaman, yang membedakan antara sate Padang Panjang dengan sate Padang Pariaman adalah dari kuah kentalnya.
Pada sate Padang Panjang, kuahnya cenderung berwarna kuning kecoklatan, dengan aroma kunyit, rasanya gurih dan sedikit pedas, sedangkan pada sate Padang Pariaman, mempunyai kuah yang berwarna merah kecoklatan.
Rasanya lebih pedas daripada sate Padang Panjang, tapi banyak orang lebih suka sate Padang Pariaman, karena lebih pedas, tetapi baik sate Padang Panjang ataupun sate Pariaman, keduanya mempunyai cita rasa sate padang yang khas.