in

Cara Membuat Lapek Sagan

Article by
Lapek Sagan. Cookpad,

Lapek sagan merupakan salah satu cemilan tradisional berasal dari Sumatera Barat. Camilan ini memiliki rasa yang sangat unik sebab terpengaruh dari perpaduan rasa pisang kepok, beras ketan dan kelapa.

Lapek sagan biasanya disajikan bersama kopi atau teh saat dinikmati. Berikut cara pembuatannya.

Bahan 

  • 250 gram beras ketan
  • 1 butir kelapa parut kasar
  • 1 sisir pisang kepok matang
  • 60 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Cara membuat

  1. Siapakan wadah kemudian masukkan pisang kepok dan masukkan gula pasir, haluskan pisang kepok hingga benar-benar halus.
  2. Larutkan gula dengan pisangnya. Setelah itu masukkan beras ketan yang sudah direndam dan dicuci, lalu tiriskan.
  3. Masukkan garam lalu aduk kembali biar beras ketannya tercampur rata dengan pisang.
  4. Kukus beras ketan terlebih dahulu agar ketannya cepat matang dan tidak keras, setelah tercampur rata masukkan kelapa parut. Kemudian aduk campur lagi hingga benar-benar tercampur rata.
  5. Bungkus adonan ketan dengan daun pisang. Setelah adonan semua selesai dibungkus kemudian kukus kurang lebih 2 jam, angkat dan dinginkan.

Article by