Pisang adalah tanaman tropis dan merupakan makanan pokok di daerah tropis basah Afrika, Amerika, daratan dan kepulauan Asia Tenggara, Asia Selatan, Melanesia, dan kepulauan Pasifik.
Mungkin 87% dari total pisang yang dikonsumsi di seluruh dunia saat ini dikonsumsi secara local, sisanya didistribusikan di luar daerah tropis basah tempat mereka tumbuh.
Saat ini ada ratusan jenis pisang yang dibudidayakan sepenuhnya, dan jumlah yang tidak pasti masih dalam berbagai tahap domestikasi, artinya mereka masih tumbuh subur dengan populasi liar.
Pisang pada dasarnya adalah tumbuhan raksasa, bukan pohon, dan ada sekitar 50 spesies dalam genus Musa, yang mencakup bentuk pisang dan pisang yang dapat dimakan.
Genus dibagi menjadi empat atau lima bagian, berdasarkan jumlah kromosom pada tanaman, dan wilayah tempat mereka ditemukan. Selain itu lebih dari seribu jenis pisang yang diakui saat ini.
Varietas yang berbeda dicirikan oleh perbedaan warna dan ketebalan kulit, rasa, ukuran buah, dan ketahanan terhadap penyakit. Yang kuning cerah paling sering ditemukan di pasar barat disebut Cavendish.
Bukti arkeologis dari Rawa Kuk di dataran tinggi New Guinea menunjukkan bahwa pisang sengaja ditanam setidaknya sejak 5000 hingga 4490 SM.
Bukti pisang paling awal yang ditemukan di Afrika berasal dari Munsa, sebuah situs di Uganda bertanggal 3220 SM, meskipun terdapat masalah dengan kronologinya, bukti paling awal yang didukung dengan baik ada di Nkang, sebuah situs yang terletak di selatan Kamerun.
Seperti kelapa, pisang paling banyak tersebar sebagai hasil penjelajahan laut pasifik oleh suku Lapita, pelayaran perdagangan ekstensif melintasi Samudera Hindia.