Teh Assam adalah sejenis teh hitam yang berasal dari wilayah Assam di India, tepatnya terletak di bagian timur laut India. Dari tempat itulah teh hitam India ini dinamai teh Assam sesuai daerah penghasil teh.
Teh Assam dikenal dengan daunnya yang besar dengan warna yang pekat tapi nikmat. Daunnya ditanam di perkebunan di Assam yang beriklim panas dan lembap, di mana daunnya dipanen dari tanaman Camellia sinensis yang memiliki ciri khas tersendiri. Setelah dipetik, daun-daun ini diolah melalui proses fermentasi dan pengeringan hingga siap untuk diminum.
Teh Assam merupakan bahan dasar yang umum digunakan untuk teh celup sachet, dan campuran dalam kemasan karena rasanya yang kuat dan kaya.
Orang-orang sering meminum teh Assam panas atau dingin untuk menghasilkan teh hitam yang kuat. Selain itu, jenis teh ini biasanya menjadi komponen utama dalam teh tarik, chai, dan teh susu India.
Kadar kafein yang tinggi dalam teh Assam dapat memberikan hasil yang memberi energi dan memberikan banyak manfaat kesehatan seperti sifat antioksidan serta potensi peningkatan kesehatan jantung dan pencernaan.
Namun, seperti halnya dengan minuman berkafein lainnya, konsumsi teh Assam sebaiknya dikonsumsi dengan bijak dan dalam batas yang wajar.