Banyak yang tidak tahu tentang manfaat nasi sisa kemarin. Beberapa orang secara terpaksa membuang nasi sisa karena tak tahu cara mengolahnya.
Sangat disayangkan jika kita terus menerus membuang nasi yang tidak habis dikonsumsi. Namun sekarang, kamu tak perlu khawatir lagi, tentang bahaya nasi sisa kemarin yang terkadang kamu panaskan lagi untuk keesokan harinya.
Tindakan mengolah nasi sisa bukanlah semata-mata untuk penghematan saja, melainkan cara kita bersyukur dengan tidak menyia-nyiakan makanan. Ternyata tindakan mengolah lagi nasi sisa adalah hal yang benar, karena tersimpan berbagai manfaat baik terhadap kesehatan.
Penasaran dengan khasiat nasi sisa kemarin bagi tubuh? Berikut penjelasan lengkapnya.
Nasi sisa kemarin bisa diperkirakan mempunyai kandungan kalori yang 60% lebih sedikit daripada nasi yang baru matang.
Cara memasak nasi yang benar ialah dengan menambahkan minyak kelapa secukupnya, setelah air mendidih dan sebelum nasi dimasukkan ke dalam panci, setelah nasi matang dan dingin masukkan ke dalam kulkas dan biarkan selama 12 jam.
Nasi yang baru matang apabila langsung dimakan, tubuh akan mengubah pati yang terkandung di dalamnya, menjadi glukosa atau gula, sedangkan nasi yang telah didiamkan semalaman, pati akan berubah menjadi patih resistant yang tidak dapat dicerna oleh tubuh.
Hal ini berarti manfaat nasi sisa kemarin jika dimakan tidak menambah kalori untuk tubuh, seperti yang kamu ketahui kalori bisa menyebabkan seseorang menjadi gemuk, beresiko menderita diabetes dan lainnya. Fungsi penambahan minyak kelapa yakni untuk membuat nasi tidak lengket dan menghasilkan lebih banyak pati resisten pada nasi.
Bahaya memanaskan kembali nasi sisa
Meski begitu terdapat bahaya nasi sisa kemarin jika dipanaskan dan dikonsumsi terus menerus, hal itu karena bakteri yang terdapat dalam nasi, masih dapat bertahan hidup selama pemasakan saat nasi telah menjadi dingin. Spora akan memecah dan bertambah banyak, serta memproduksi neurotoksin yang dapat membuat tubuh sakit.