Jika kamu datang dan berkunjung ke daerah Aceh, cobalah untuk mencicipi masakan yang satu ini. Timpan, sebutan orang Aceh untuk kue ini. Timpan yang memiliki rasa gurih diisi dengan selai kelapa atau dengan pandan dan dibalut dengan daun pisang. Jika ingin mencoba membuat masakan timpan, berikut cara pembuatannya :
Bahan :
- 250 gram Tepung beras ketan
- 500 gram Labu kuning, kupas, rebus dan haluskan
- 50 ml Santan kental
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Vanila
- Daun pisang muda secukupnya
Bahan isi:
- 100 gram Kelapa agak muda, parut
- 2 butir Telur
- 100 ml Santan
- 1/2 sdt Garam
- 100 gram Nangka masak, potong dadu kecil
Cara membuat :
Cara membuat Isian:
Campur telur, susu dan garam. Masak hingga mendidih. Masukkan kelapa parut, aduk rata dan sisihkan.
Cara membuat adonan :
1. Campur tepung ketan, labu kuning, gula pasir, garam, dan santan. Aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang muda, masukkan adonan tepung ketan sesendok. Pipihkan agar memanjang atau sesuai selera. Tambahak isiannya.
3. Gulung hingga menjadi daun pisang kecil, kaitkan kedua ujungnya dengan lidi.
4. Kukus dalam kukusan selama 30 menit hingga matang. Angkat.
5. Sajikan hangat atau dingin.