Asal usul tiramisu tidak diketahui secara pasti karena ada banyak cerita tentang awal mula kemunculannya.
Dikabarkan bahwa hidangan penutup ini pertama kali muncul di Treviso, Italia pada abad ke-18 dan disajikan di rumah bordil sebagai makanan pendamping.
Lapisan tiramisu terdiri dari biskuit ladyfinger yang dicelupkan ke dalam kopi, krim keju mascarpone yang dioleskan di atasnya, dan diakhiri dengan taburan bubuk kakao.
Nama “tiramisu” berasal dari frasa bahasa Italia yang berarti “membangkitkan semangat”.
Ada juga klaim yang mengatakan bahwa tiramisu berasal dari kota Siena di Italia pada abad ke-17, di mana hidangan ini disajikan sebagai hidangan khusus untuk penguasa.
Hidangan penutup ini terdiri dari lapisan-lapisan yang terdiri dari biskuit, krim keju, dan cokelat.
Walau terdapat berbagai cerita mengenai asal-usulnya. Baru pada tahun 1960-an tiramisu dikenal luas dan populer di Italia, terutama di wilayah Veneto dan Friuli-Venezia Giulia.
Setelah itu, restoran dan kafe mulai memasukkan hidangan ini ke dalam menu mereka di seluruh Italia.
Tahun demi tahun berlanjut, tiramisu telah mendapatkan popularitas yang luar biasa di luar Italia dan sekarang menjadi hidangan penutup yang terkenal di seluruh dunia.
Adaptasi dari resep aslinya meliputi tambahan seperti cokelat, buah-buahan, dan bahkan matcha. Terlepas dari modifikasi hidangan ini, tiramisu tetap menjadi salah satu hidangan penutup paling ikonik di Italia dan terus digemari oleh orang-orang dari berbagai belahan dunia.
Cerita latar belakang di balik hidangan penutup ini mungkin kurang mendalam, tetapi statusnya sebagai lambang kelezatan Italia tidak dapat disangkal.