Kurma memiliki aneka ragam faedah dalam kehidupan manusia. Mulai dari sumber zat gizi untuk tubuh hingga memiliki manfaat pengobatan. Buah kurma rasanya enak dan lembut, sedangkan bijinya dapat diolah menjadi kopi. Cukup sangrai dan tumbuk seperti kopi pada umumnya.
Akan tetapi, buah kurma juga punya standar kelayakan ketika dikonsumsi. Berikut diuraikan beberapa tips dalam memilih buah kurma yang layak dikonsumsi.
Jika Anda mau membeli buah kurma ada baiknya perhatikan permukaan kulit kurma. Permukaan kurma yang masih layak dikonsumsi tidak memunculkan bercak atau jamur. Kurma yang sudah tidak layak biasanya memunculkan bercak putih.
Selain itu, dapat pula dilihat dari warnanya. Kurma kualitas bagus memiliki warna cerah dan bersih, sedangkan yang kurang bagus cenderung pucat dan permukaannya tampak retak. Akan tetapi, ada juga beberapa jenis kurma yang cenderung berwarna gelap.
Tekstur kurma juga punya andil dalam menentukan kualitas kurma. Tekstur kurma yang keras atau terlalu lembek sudah tidak layak lagi untuk dikonsumsi. Umumnya, kurma bisa bertahan lama, tetapi jika teksturnya berubah maka kelayakan konsumsinya juga sudah menurun.
Kurma layak konsumsi tentu dapat dilihat dari cita rasanya. Kurma yang terasa asam pertanda tidak layak dikonsumsi. Perubahan rasa kurma dapat dipengaruhi oleh kutu atau serangga lain yang berhasil masuk ke dalam buah kurma.