Durian merupakan buah yang terkenal di banyak daerah di Indonesia, bahkan di dunia. Rasanya manis dan legit membuatnya sangat populer dan diminati. Meskipun, beberapa orang mungkin tidak menyukai durian karena aromanya yang menyengat.
Dikenal secara ilmiah sebagai Durio Zibethinus, tanaman tropis ini berasal dari Asia Tenggara dan mudah dikenal karena bagian luarnya yang runcing. Di Asia Tenggara, durian sangat dicari karena rasa dan aromanya yang menggugah selera.
Indonesia memiliki banyak varietas durian yang tersebar di seluruh penjuru negeri. Saat musim durian tiba, orang-orang membuat berbagai resep kreatif berbahan dasar durian. Berikut kue olahan durian yang patut dicoba.
Kue talam durian
Olahan durian yang patut dicoba adalah kue talam durian, rasanya yang manis dan legit serta aroma khas mambuat kue ini banyak dicari sebagai teman ngopi. Kue ini banyak dijumpai di kota Pekanbaru, Riau. Biasanya orang orang membelinya untuk dijadikan sebagai oleh-oleh.
Ketan durian
Ketan durian merupakan makanan olahan durian yang telah ada sejak zaman dahulu. Ketan durian berasal dari Sumatera Barat, makanan ini masih menjadi favorit dan banyak dicari hingga saat ini.
Bahan utamanya terbuat dari beras ketan yang gurih lalu disiram dengan saus durian. Sausnya terbuat dari campuran santan kental, gula merah dan daging buah durian. Ketan durian akan terasa lengkap saat dinikmati dengan menambahkan daging durian sebagai toppingnya.
Lempok Durian
Olahan durian satu ini mirip dengan dodol, namun sebenarnya lempok durian dan dodol memiliki perbedaan yang signifikan.
Lempok durian terbuat dari durian, gula dan sedikit garam disangrai hingga kental, jika dilihat sekilas terlihat seperti dodol. Sedangkan dodol terbuat dari tepung dan gula, kalaupun ditambahkan sedikit durian itu hanya pelengkap rasanya saja.