Chicken Caesar Salad merupakan salad yang terdiri dari potongan ayam panggang, keju parmesan, daun selada romaine, crouton, dan saus caesar yang khas. Hidangan ini sangat populer di berbagai negara. Buat Anda yang bosan masak ayam dengan menu itu-itu saja, bisa nih mencoba resepnya.
Bahan
- 2 buah dada ayam, tanpa tulang dan kulit
- 1/4 cup minyak zaitun
- 2 sendok makan jus lemon
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam
- 1 buah selada romaine, potong-potong
- 1/2 cup crouton (potongan roti panggang)
- 1/4 cup keju parmesan, parut
- 2 sendok makan saus Caesar (bisa dibeli siap pakai atau buat sendiri)
- Irisan lemon untuk hiasan
Cara Membuat
- Panaskan panggangan atau wajan datar dengan api sedang. Panggang dada ayam hingga matang, sekitar 6-8 menit per sisi. Pastikan dada ayam benar-benar matang dan tidak lagi berwarna merah muda di tengahnya. Angkat dada ayam dan biarkan dingin sejenak. Setelah dingin, iris dada ayam menjadi potongan kecil atau suwir-suwir.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, jus lemon, bawang putih cincang, garam, dan merica hitam. Aduk rata untuk membuat dressing.
- Siapkan mangkuk besar. Tambahkan selada romaine yang telah dipotong-potong ke dalam mangkuk.
- Tambahkan potongan ayam panggang ke dalam mangkuk selada romaine.
- Tuangkan dressing yang telah dibuat ke dalam mangkuk dan aduk rata hingga selada dan ayam terlapisi dengan baik oleh dressing.
- Tambahkan crouton ke dalam mangkuk dan aduk perlahan untuk meratakan.
- Taburi keju parmesan parut di atas salad.
- Sajikan Chicken Caesar Salad dalam piring saji. Jika diinginkan, hias dengan irisan lemon.