Jamur merupakan makanan enak dan sehat. Jamur mungkin kalah populer dari makanan jenis ayam atau ikan, kemungkinan hal ini terjadi karena kurangnya produksi. Tidak seperti sumber makanan lain yang sudah memiliki pangsa pasar yang luas, jamur punya segmen tersendiri.
Namun, perlu diketahui bahwa jamur memiliki banyak kandungan zat yang berguna untuk tubuh. Rutin makan jamur akan memberi manfaat yang sangat baik bagi kesehatan. Karena kandungan zat di dalam jamur itu, tak heran jamur dijuluki superfood yang berarti makanan super.
Jamur memiliki banyak kandungan seperti serat, mineral, vitamin, bahkan antioksidan. Kandungan mineral jamur berfungsi baik dalam mendukung perkembangan fungsi otak anak dan kemampuan memori pada manusia. Selain itu, mineralnya juga baik untuk tulang dan gigi.
Mengonsumsi jamur secara rutin dapat menyehatkan sistem pencernaan karena jamur mengandung asam pantotenat, niacin, dan vitamin B. Kandungan ini pun dapat menyehatkan sistem saraf, bahkan dapat memberi suasana hati yang selalu riang gembira.
Tidak kalah penting adalah adanya kandungan vitamin D dalam jamur. Tubuh umumnya mendapatkan vitamin D dari sinar matahari pagi antara pukul 07.00 WIB hingga pukul 09.00 WIB. Jika Anda tidak mendapatkan asupan vitamin D dari sinar matahari, tenang vitamin D dapat diasup dari makanan seperti jamur.
Demikian banyak manfaat kesehatan jika rutin mengonsumsi jamur. Namun, mengolah jamur tidak semudah mengolah bahan makanan lain. Memilih jamur pun mesti teliti karena di dunia ini spesies jamur mencapai 14.000 spesies. Dari banyaknya jenisnya ini, tidak semua jamur baik untuk tubuh, bahkan ada yang beracun.