Jalangkote merupakan makanan khas Makassar yang memiliki bentuk mirip dengan kue pastel. Dari segi bentuk memang terlihat sangat mirip, namun setelah masuk ke dalam mulut akan terasa perbedaan kue pastel dengan jalangkote Makassar.
Bedanya di kulit, kulit pastel biasanya lebih tebal dari jalangkote. Perbedaan lainnya juga terletak pada cara penyajiannya. Jika biasanya pastel disajikan dengan cabai rawit, jalangkote disajikan dengan sambal cair.
Di tanah Makassar, Jalangkote merupakan makanan paling terkenal bagi masyarakatnya. Gorengan ini tidak diketahui kapan pastinya mengakar di Sulawesi, tapi hingga saat ini jalangkote menjadi ikon orang Makassar.
Jalangkote terbuat dari campuran tepung terigu dan mentega yang berisi potongan kentang, wortel, telur, mie, bihun, dan tauge. Sebagian orang Bugis juga sering menambahkan daging ayam dan telur rebus sebagai isian.