Pisang molen adalah makanan yang sering dijual di pasar tradisional dan jajanan pinggir jalan. Selain rasanya yang enak, pisang molen memiliki tekstur yang gurih dan renyah.
Oleh karena itu pisang molen sering digemari sebagai cemilan keluarga. Berikut cara sederhana pembuatannya.
Bahan
- 6 buah pisang tanduk
- Minyak untuk mengoreng
Bahan kulit
- 350 gram tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram gula halus
- 125 gram margarin
- 1/2 sendok teh vanila
- 75 ml air
Cara Membuat
- Potong pisang melintang lalu potong sesuai selera.
- Untuk kulit campur semua bahan kering menjadi satu dan aduk rata. Tambahkan margarin dan campur aduk dengan ujung jari sampai butiran kecil berbutir.
- Tuangkan sedikit air sambil diaduk dengan sendok kayu, hingga adonan kalis.
- Gulung adonan hingga setipis 2,5 mm.
- Potong-potong adonan sehingga menjadi pita sepanjang 3 cm.
- Bungkus setiap irisan pisang, hingga adonan menutupi pisang.
- Goreng dalam minyak banyak hingga berwarna kuning keemasan dan panas. Angkat dan tiriskan.