Kue semar mendem adalah kue yang berasal dari Semarang, kue ini disebut-sebut mirip dengan kue lemper.
Kue ini memiliki rasa yang enak dengan suwiran ayam dibalut telur dadar. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan
- 500 gram ketan
- 100 gram daging suwir
- 3 butir telur
- 2 sdm tepung
Cara membuat
- Nasi ketan dimasak seperti menanak nasi. Setelah masak dikepalai dengan tangan dijejalkan ke dalam. Dengan daging yang diparut atau dimasak.
- Kocok telur campur dengan tepung terigu, buat adonan telur dadar tipis, lakukan hingga adonan habis.
- Bungkus abon atau bacong yang sudah diisi dengan telur goreng.
- Balutan atau bungkus dengan rapi dan cantik, sehingga menarik. Sajikan.