Beberapa tahun belakangan, lebih banyak orang memilih menggunakan produk berbahan stainless steel. Berbagai keuntungan bisa didapatkan dari penggunaan peralatan berbahan dasar stainless steel ini, salah satunya durasi pemakaian yang lebih lama.
Berbeda dengan peralatan yang berbahan organik ataupun plastik yang durasi penggunaannya terhitung lebih pendek. Produk berbahan stainless steel terbuat dari campuran beberapa bahan dasar seperti mangannesse, silikon, nikel, kromium dan karbon mampu betahan lebih lama.
Bahan-bahannya mengandung berbagai fungsi penting. Misalnya, kromium akan menjaga logam dari korosi sedangkan nikel akan berfungsi melindungi dari karat. Untuk lebih jelasnya, berikut plus minus atau kelebihan dan kekurangan penggunaan alat masak stainless steel.
Kelebihan Peralatan Stainless Steel
Sangat kuat
Stainless terbuat dari logam sangat rapat sehingga tidak mengandung pori-pori. Logam adalah bahan terkuat sehingga meminimalisir retak, penyok dan bocor.
Tahan lama
Alat masak berbahan stainless steel tahan lama dan tidak mudah rusak. Ini disebabkan oleh beberapa bahan dasar pembuatnya diciptakan untuk melindungi bagian-bagian lain seperti nikel dan kromium.
Multifungsi
Peralatan masak berbahan stainless steel tidak mempunyai reaksi apapun ketika digunakan untuk berbagai keperluan. Misal, panci untuk memasak dapat digunakan juga untuk merebus air.
Mudah dibersihkan
Produk berbahan stainless steel pada umumnya mudah dibersihkan. Sebab stainless steel bersifat isolator sehingga tidak mudah ditempeli oleh bahan lain.
Kekurangan Peralatan Stainless Steel
Kurang ekonomis
Memiliki keunggulan lebih banyak seiring dengan harga yang ditawarkan peralatan yang terbuat dari stainless steel. Hal itu membuat harga peralatan yang berbahan stainless steel masih lebih mahal dari pada peralatan berbahan alumunium atau teflon.
Timbul bintik-bintik putih
Paparan garam yang dilakukan secara terus menerus dapat mengakibatkan timbulnya bintik-bintik putih pada peralatan masak bermaterial stainless steel. Jika terus dibiarkan, maka akan mengelupas.
Bersifat konduktor
Sebagai barang yang terbuat dari logam, jangan heran jika stainless steel juga mempunyai sifat konduktor. Peralatan berbahan ini dapat menghantarkan panas maupun listrik.