Selain karbohidrat dan protein, tubuh kita juga membutuhkan asupan makanan berserat. Di dalam tubuh, serat berfungsi menjaga kelancaran sistem pencernaan, mengendalikan kadar gula darah hingga menjaga berat badan.
Untuk memenuhi kebutuhan serat dalam tubuh, tentu kita harus mengonsumsi makanan yang mengandung serat. Mungkin selama ini kamu tidak menyadari bahwa ada banyak makanan berserat tinggi yang mudah ditemukan. Berikut di antaranya:
1. Tomat
Tomat adalah buah yang kaya akan serat dan mengandung mineral yang tinggi. Mengonsumsi tomat secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat dalam tomat juga membantu mengendalikan kadar kolesterol dalam tubuh dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kamu dapat menambahkan tomat dalam salad, saus, atau bahkan makan langsung sebagai camilan sehat.
2. Brokoli
Brokoli merupakan salah satu sayuran yang kaya serat. Sayuran ini mengandung serat larut dan serat tidak larut yang dapat membantu memperlancar pencernaan dan menjaga kesehatan usus. Selain itu, brokoli juga mengandung senyawa-senyawa fitokimia yang bermanfaat bagi tubuh. Kamu dapat menambahkan brokoli dalam tumisan, sup, atau memakannya sebagai sayuran rebus yang segar.
3. Beras Merah
Beras merah adalah jenis nasi yang belum mengalami proses penggilingan, sehingga mengandung lebih banyak serat daripada beras putih. Serat dalam beras merah membantu menjaga tingkat energi yang stabil dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, beras merah juga kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Kamu dapat memasak beras merah sebagai nasi, atau mencoba makanan lain seperti salad atau bubur dengan beras merah.
4. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang hitam, kacang polong, dan kacang almond, adalah sumber serat yang sangat baik. Jenis kacang-kacangan tersebut mengandung serat larut dan tidak larut yang membantu menjaga kesehatan pencernaan dan meningkatkan kesehatan jantung. Kacang-kacangan juga kaya akan protein nabati dan lemak sehat. Kamu dapat menambahkan kacang-kacangan dalam salad, tumisan, atau memakannya sebagai camilan sehat.
5. Alpukat
Alpukat merupakan buah yang kaya akan serat dan lemak sehat, terutama asam lemak tak jenuh tunggal. Serat dalam alpukat membantu memperlancar pencernaan dan menjaga tingkat gula darah yang stabil. Alpukat juga mengandung banyak vitamin dan mineral penting seperti vitamin K, vitamin E, dan kalium. Kamu bisa menikmati alpukat sebagai spread pada roti gandum, ditambahkan dalam salad, atau dijadikan smoothie yang menyegarkan.