Jenang adalah kenikmatan masakan tradisional Jawa dengan nilai budaya yang melekat. Orang tua akan menyajikan bubur ini kepada anak-anaknya pada hari neptu mereka.
Neptu adalah hari lahir berdasarkan penanggalan Jawa. Dikatan rangrang karena bentuknya yang mirirp dnegan sarang semut. Berikut cara pembuatannya
Bahan
- 175 gram butir beras ketan putih
- 600 ml air
- 6 sdm gula merah
- 1 1/2 sdm gula putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt bubuk vanila
- 1 lembar daun pinus
- 200 ml santan encer
- 1/2 sdt garam
Cara Membuatnya
- Cuci dan tiriskan beras ketan putih. Rebus beras ketan, air, gula merah, gula putih, dan daun pinus, aduk perlahan.
- Setelah 15 hingga 20 menit tambahkan garam, dan vanili. Masak sampai mendapatkan kekentalan bubur, matikan api.
- Dalam panci dengan api kecil masukkan santan dan didihkan dengan tambahan garam. Matikan api jika garam sudah larut.
- Sajikan saat masih panas