Cengkeh adalah rempah-rempah yang memiliki beberapa manfaat ketika dikonsumsi. Jika ingin menggunakan cengkeh dalam adonan kue, ini dapat memberikan aroma dan rasa yang unik pada kue.
Beberapa kue tradisional atau kue kering sering menggunakan cengkeh sebagai salah satu bahan untuk memberikan sentuhan rempah-rempah. Berikut adalah resep untuk membuat kue cengkeh.
Bahan
- 200 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 2 butir telur
- 300 gram tepung terigu
- 1 sdt bubuk cengkeh
- 1/2 sdt vanili
- Garam sejumput
Cara membuat
- Siapkan mangkok besar dan tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Tambahkan gula halus dan aduk rata. Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan. Aduk rata.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, bubuk cengkeh, vanili, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan basah sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang lembut.
- Setelah adonan tercampur dengan baik, diamkan selama 20 menit agar adonan mengembang.
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius.
- Ambil adonan secukupnya dan bentuk sesuai selera. Letakkan adonan kue cengkeh yang sudah dibentuk ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas minyak.
- Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan selama 15 menit atau hingga matang dengan warna keemasan.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan atau simpan dalam toples kedap udara.