Sayur kale memiliki tekstur yang sedikit berkerut. Sayur ini kaya akan nutrisi dan serat serta rendah kalori, sehingga sering dianggap sebagai makanan super atau sayuran yang sangat sehat. Kamu bisa menyesuaikan resep ini sesuai selera, dengan menambahkan bahan-bahan seperti jamur dan tomat. Berikut adalah resep sayur kale yang bisa di coba di rumah. Selamat mencoba :
Bahan:
1 ikat kale segar, daun dipetik dan dicuci bersih
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 batang seledri, cincang halus
4 cangkir kaldu sayuran
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam panci besar dengan menggunakan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan wortel, seledri, masak selama beberapa menit hingga sedikit lunak.
- Tambahkan kale ke dalam panci dan aduk rata dengan bumbu dan sayuran lainnya.
- Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci dan biarkan mendidih.
- Kurangi api dan biarkan sayur kale matang kurang lebih 15 menit.
- Beri garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa. Angkat sayur kale dari panci dan sajikan hangat.