Tomat adalah buah yang umum digunakan dalam berbagai hidangan, baik makanan maupun minuman. Selain rasanya yang segar dan enak, tomat juga kaya akan nutrisi penting yang memberikan banyak manfaat bagi tubuh. Mengutip Healthline, berikut lima manfaat tomat bagi kesehatan:
Menjaga kesehatan jantung
Tomat mengandung likopen, yaitu senyawa yang memberi warna merah pada tomat dan juga merupakan antioksidan kuat. Likopen telah terbukti memiliki efek perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular dengan mengurangi peradangan dan oksidasi di dalam arteri. Konsumsi tomat secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan kolesterol LDL (kolesterol jahat).
Mencegah pertumbuhan sel kanker
Likopen dalam tomat juga dapat mencegah tumbuhnya sel kanker dalam tubuh. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi tomat yang kaya akan likopen dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker, terutama kanker prostat, kanker paru-paru, dan kanker lambung. Likopen bekerja sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif yang dapat menyebabkan kanker.
Menyehatkan kulit
Tomat mengandung vitamin C yang berperan penting dalam kesehatan kulit. Vitamin C membantu memproduksi protein yang memberikan kekuatan dan elastisitas pada kulit. Konsumsi tomat secara teratur dapat membantu menjaga kulit tetap sehat dan bersinar.
4. Menjaga kesehatan usus
Serat yang tinggi dalam tomat dapat membantu menjaga kesehatan usus. Pada umumnya, serat makanan membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. Tomat juga mengandung senyawa bioaktif seperti asam klorogenat dan asam kafeat yang bermanfaat untuk kesehatan usus, termasuk melindungi dari risiko kanker usus besar.
5. Meningkatkan produksi kolagen
Selain vitamin C, tomat juga mengandung vitamin K yang diperlukan untuk produksi kolagen. Kolagen adalah protein struktural yang penting untuk kesehatan kulit, tulang, dan jaringan ikat. Dengan begitu, mengonsumsi tomat secara teratur dapat membantu meningkatkan produksi kolagen dalam tubuh yang mendukung kekuatan tulang, elastisitas kulit, dan kesehatan jaringan ikat.