Wedang kacang tanah biasanya disajikan sebagai minuman hangat, cocok untuk dinikmati pada saat cuaca dingin atau sebagai cemilan di sore hari. Rasanya yang unik dan aroma rempahnya akan membuat tubuh hangat dan nyaman.
Resep wedang ini terbuat dari kacang tanah yang direbus bersama bumbu-bumbu seperti jahe, gula merah, kayu manis, dan kelapa parut. Minuman ini memiliki rasa yang manis. Untuk menikmati wedang kacang tanah, ikuti langkah-langkah berikut :
Bahan
- 200 gram kacang tanah mentah kupas kulitnya kulit
- 1/2 gelas gula
- 4 cm jahe
- 1 lembar daun pinus
- 750 ml air
- 2 sdm tepung maizena
Cara membuat
- Cuci berih kacang tanah dan kupas kulitnya dengan rendaman air hangat agar gampang terlepas.
- Rebus kacang selama 20 menit dengan menggunakan panci presto atau jika menggunakan panci biasa rebus kurang lebih satu jam.
- Haluskan atau geprek jahe sebelum digunakan.
- Tambahkan gula, jahe, daun pinus dan masak lagi selama 30 menit
- Larutkan tepung maizena dengan air lalu tuang ke dalam adonan, aduk rata.
- Matikan api jika air sudah mendidih dan semua bahan larut.
- Saring di dalam gelas dan sajikan saat masih hangat.