Selain kopi, matcha latte menjadi salah satu minuman favorit yang selalu menjadi andalan menu di kafe. Minuman ini terkenal dengan rasanya yang lembut, creamy dan menyegarkan. Menariknya, matcha latte selalu nikmat disajikan sebagai minuman dingin maupun panas.
Matcha sendiri adalah jenis teh hijau yang telah dihaluskan menjadi bubuk halus. Teh matcha berasal dari Jepang dan telah menjadi bagian dari tradisi teh Jepang selama berabad-abad.
Jika kamu ingin mencoba membuat sendiri matcha latte seperti yang ada di kafe, berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 1 sendok teh bubuk matcha berkualitas tinggi
- 2 sendok teh air panas
- 1 sendok teh madu atau gula (sesuai selera)
- 1/2 gelas susu (dapat menggunakan susu sapi, susu kedelai, atau susu nabati lainnya)
- Es batu (opsional)
Cara membuatnya
- Persiapkan alat dan bahan yang diperlukan. Pastikan kamu menggunakan bubuk matcha berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa yang otentik dan lezat.
- Dalam mangkuk kecil, ayak bubuk matcha untuk menghindari adanya gumpalan. Hal ini untuk memastikan bubuk matcha tercampur dengan baik dengan air panas.
- Tambahkan air panas ke dalam mangkuk yang berisi bubuk matcha yang telah diayak. Gunakan whisk atau sumpit bambu untuk mengaduk dengan gerakan memutar sampai bubuk matcha terlarut dan membentuk busa.
- Setelah bubuk matcha tercampur dengan baik, tambahkan madu atau gula sesuai dengan selera kamu. Aduk rata hingga gula larut sempurna dalam larutan matcha.
- Panaskan susu dalam panci kecil. Jika kamu ingin minuman yang lebih dingin, kamu dapat menggunakan susu dingin atau menambahkan es batu saat penyajian.
- Tuang susu panas ke dalam gelas yang telah dipersiapkan. Pastikan kamu meninggalkan sedikit ruang di atas gelas untuk menambahkan larutan matcha.
- Tuang perlahan larutan matcha ke dalam gelas susu panas. Kamu dapat membuat desain atau pola di permukaan susu dengan menggunakan sumpit bambu atau sendok.
- Jika kamu ingin minuman yang lebih dingin, tambahkan es batu ke dalam gelas sebelum menuangkan susu dan matcha.
- Aduk perlahan minuman kamu untuk memastikan matcha dan susu tercampur dengan baik.
- Nikmati matcha latte homemade seindah di kafe! Kamu dapat menambahkan sedikit bubuk matcha di atas minuman sebagai hiasan untuk memperindah tampilannya.