Sebagai orang Indonesia pastinya menikmati sensasi rasa pedas sambal dapat meningkatkan rasa makanan dan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda. Sambal memiliki beragam jenis dan variasi, tergantung pada bahan-bahan yang digunakan dan cara pembuatannya. Salah satunya adalah sambal kemiri. Berikut adalah resep sambal kemiri, sambal khas Indonesia yang lezat:
Bahan:
12 buah kemiri sangrai
6 buah cabai merah
3 siung bawang putih
5 buah bawang merah
1 buah tomat
1 sdt terasi bakar
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih.
2. Bakar terasi hingga harum. Kemudian haluskan terasi.
3. Haluskan kemiri, cabai merah, bawang putih, dan bawang merah hingga membentuk pasta. Jika tambahkan tomat dan haluskan kembali.
4. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang.
5. Tumis pasta bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang, tambahkan terasi dan aduk rata dengan bumbu.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang sempurna. Koreksi rasa.
7. Angkat sambal kemiri dari wajan, dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan.
8. Sambal kemiri siap disajikan sebagai pelengkap makanan. Nikmati dengan nasi, lauk, sayur, atau gorengan favorit Anda.