Nugget dikenal sebagai makanan olahan yang dibekukan terlebih dahulu sebelum dimasak. Ada banyak produk nugget instan yang praktis dan tinggal di goreng untuk menyajikannya. Namun, nugget instan umumnya tidak memiliki banyak nutrisi dan mengandung pengawet yang berbahaya bagi kesehatan.
Sebagai gantinya, kita tetap bisa menikmati kelezatan nugget dengan membuatnya sendiri. Kamu bisa menambahkan sayur untuk menambah kandungan nutrisi sehingga lebih sehat. Nugget ayam sayur adalah pilihan yang tepat untuk makanan ringan atau camilan di rumah. Berikut resep sederhana nugget ayam sayur yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan
- 250 gram daging ayam, cincang halus
- 1 buah wortel, parut halus
- 100 gram kacang polong beku (atau sayuran lain seperti jagung manis), cincang halus
- 2 butir telur
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan susu cair
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam cincang ke dalam wajan dan masak hingga matang dan berubah warna.
- Tambahkan wortel parut dan kacang polong cincang ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga sayuran setengah matang. Angkat dari wajan dan sisihkan.
- Dalam wadah terpisah, kocok lepas dua butir telur dan tambahkan tepung terigu, susu cair, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata membentuk adonan basah.
- Campurkan adonan basah dengan campuran daging ayam dan sayuran yang telah disiapkan sebelumnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Siapkan cetakan atau loyang yang telah diolesi minyak. Tuang adonan nugget ayam sayur ke dalam cetakan dan ratakan permukaannya.
- Kukus nugget ayam sayur selama sekitar 20-25 menit hingga matang. Jika tidak memiliki kukusan, kamu juga bisa memanggang nugget dalam oven dengan suhu sekitar 180 derajat Celsius selama 20-25 menit.
- Setelah matang, angkat nugget dari kukusan atau oven dan biarkan sejenak agar sedikit dingin.
- Potong-potong nugget sesuai selera dan siapkan untuk disajikan.