Cincalok dapat dihidangkan sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan, seperti sambal, acar, atau campuran dalam saus.
Rasanya yang gurih dan asin memberikan cita rasa unik pada masakan. Ini adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan untuk memberikan rasa gurih dan asin. Berikut adalah resep untuk membuat cincalok:
Bahan:
200 gram cincalok
3 siung bawang putih cincang halus
6 buah cabai merah besar iris
3 buah cabai rawit merah iris
1 buah tomat potong dadu
1 sdm gula merah serut
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama rendam cincalok dalam air selama beberapa menit untuk menghilangkan kadar garam berlebihan. Setelah direndam, tiriskan cincalok.
2. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang.
3. Tumis bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.
4. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit. Tumis hingga cabai layu dan aromanya tercium. Tambahkan tomat, aduk rata dengan tumisan cabai.
5. Masukkan cincalok yang sudah direndam dan gula merah. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga cincalok dan bumbu tercampur dengan baik.
6. Cicipi dan tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
7. Terus masak hingga bumbu meresap dan cincalok matang dengan baik.
8. Angkat dan sajikan cincalok hangat sebagai lauk pendamping nasi.