Pide merupakan hidangan yang sangat populer dan mudah ditemukan di restoran, kafe, dan toko roti di seluruh Turki. Hidangan ini menjadi pilihan yang lezat dan memuaskan bagi siapa pun yang ingin menikmati cita rasa autentik dari kuliner Turki.
Pide biasanya disajikan dengan potongan limau atau tomat segar di sampingnya, sehingga memberikan sentuhan segar dan menyegarkan pada hidangan. Disajikan panas-panas, dan sering dinikmati dengan saus yogurt atau saus tomat sebagai pelengkap.
Sejarah pide khas Turki dapat dilihat dari zaman kuno, ketika teknik memanggang roti datar telah ada dalam budaya makanan di wilayah Anatolia yang sekarang menjadi bagian dari Turki.
Pide adalah roti datar yang biasanya berbentuk oval atau bulat dengan tepi melengkung. Itu bisa dibentuk dengan berbagai topping keju, daging cincang, sayuran, dan berbagai kombinasi lainnya.
Pide dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pembuka dalam bentuk yang lebih kecil. Dalam budaya Turki kuno, daging cincang, sayuran, dan berbagai rempah-rempah sudah menjadi bagian dari kuliner sehari-hari.
Pada masa lalu, roti datar seperti pide dimasak di oven kayu tradisional yang disebut firin di desa-desa dan rumah-rumah di seluruh Turki.
Seiring berjalannya waktu, pide berkembang menjadi hidangan yang lebih variatif dengan berbagai jenis isian dan topping.
Salah satu variasi pide yang terkenal adalah pide kiymali, yang berisi daging cincang, bawang bombay, dan tomat yang ditaburi dengan keju. Pide juga sering disajikan dengan telur di atasnya yang disebut pide yumurtali.
Pide tetap menjadi hidangan yang populer dan ikonik di Turki hingga saat ini. Ini sering dijual di restoran-restoran, kafe, dan toko-toko roti di seluruh negeri, serta menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya makanan Turki.