Bolu ketan hitam cocok menjadi camilan atau hidangan manis untuk keluarga atau teman-teman. Rasanya yang lembut dan manis pasti akan membuat semua orang ketagihan.
Bagi kamu pecinta kue dan ingin mencoba membuat bolu ketan hitam sendiri, tenang saja. Kamu bisa mencoba resep praktis dengan cara memanggangnya dan hanya membutuhkan waktu 20 menit. Berikut resepnya:
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 bungkus tepung ketan hitam (sekitar 200 gram)
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 ml santan kental (bisa menggunakan santan instan)
- 50 ml minyak sayur
- 1/2 sendok teh pasta vanila (opsional, untuk memberi aroma)
- Topping sesuai selera (keju parut, almond cincang, atau cokelat chip)
Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Panggang:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius agar siap ketika adonan bolu siap dipanggang.
- Dalam sebuah wadah, campurkan tepung ketan hitam, baking powder, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Selanjutnya, masukkan telur ke dalam campuran tepung dan aduk hingga merata.
- Tambahkan santan kental dan minyak sayur ke dalam adonan. Aduk lagi hingga adonan bolu menjadi lembut dan kental.
- Jika kamu ingin memberikan aroma vanila pada bolu, tambahkan pasta vanila ke dalam adonan dan aduk rata.
- Ambil loyang ukuran sedang dan olesi dengan sedikit minyak atau mentega agar bolu tidak lengket saat dipanggang.
- Tuang adonan bolu ke dalam loyang yang telah diolesi, ratakan permukaannya.
- Beri topping sesuai selera di atas adonan bolu. Kamu bisa menambahkan keju parut, almond cincang, atau cokelat chip agar lebih menarik.
- Panggang bolu dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 20-25 menit atau hingga bagian atas bolu berwarna kecokelatan dan matang.
- Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Bolu ketan hitam panggang siap disantap! Kamu bisa menikmatinya sebagai camilan di sore hari atau hidangan penutup setelah makan malam.