Es teler adalah salah satu minuman tradisional Indonesia yang sangat populer. Minuman segar ini terdiri dari campuran berbagai potongan buah segar, kelapa muda, alpukat, cincau, dan sirup gula merah, yang disajikan dengan es serut.
Es teler menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang manis, lezat, dan menyegarkan, terutama di musim panas atau saat cuaca panas. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat es teler di rumah:
Bahan-bahan
- 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya
- 1 buah alpukat, potong dadu
- 1 buah pisang, iris tipis
- 100 gram kelapa parut, kukus dan beri sedikit garam
- 100 gram cincau, potong dadu
- 100 gram nangka muda, potong dadu
- 100 gram buah nenas, potong dadu
- 100 gram buah mangga, potong dadu
- 2 sendok makan sirup gula merah (atau sesuai selera)
- Es serut secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan kelapa muda yang sudah dibelah dan ambil dagingnya dengan sendok. Potong daging kelapa muda menjadi serut atau potongan kecil sesuai selera.
- Potong semua buah-buahan sesuai dengan ukuran yang diinginkan, yaitu alpukat, pisang, nangka muda, nenas, dan mangga. Pastikan potongan buah-buahan segar dan bersih.
- Siapkan gelas saji atau mangkuk untuk menyajikan es teler.
- Tata potongan buah-buahan dan kelapa parut kukus dalam gelas saji atau mangkuk.
- Tambahkan potongan cincau ke dalam gelas atau mangkuk.
- Tuangkan sirup gula merah di atas campuran buah-buahan dan cincau.
- Tambahkan es serut secukupnya ke atas campuran bahan dan sirup. Pastikan es serut menutupi semua bahan.
- Es teler siap disajikan. Nikmati minuman segar nan lezat ini bersama keluarga atau teman-teman.
Tips
- Kamu bisa menyesuaikan jumlah sirup gula merah sesuai dengan selera manismu. Jika ingin lebih manis, tambahkan lebih banyak sirup.
- Jika tidak menyukai cincau, kamu bisa menggantinya dengan agar-agar atau jelly lain sesuai dengan selera.