Bandros memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut, dengan aroma wangi kelapa yang khas. Hidangan ini sering dinikmati sebagai camilan atau makanan penutup tradisional.
Dikenal di daerah Jawa Barat, bandros adalah sejenis kue yang terbuat dari bahan-bahan seperti tepung beras, kelapa parut, gula, dan daun pisang untuk membungkusnya. Berikut adalah beberapa informasi tambahan tentang resep bandros:
Bahan:
250 gram tepung beras
150 gram gula pasir
100 gram kelapa parut
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
1. Campur tepung beras, gula pasir, parutan kelapa, garam, dan bubuk vanili (jika digunakan) dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Panaskan kukusan.
3. Ambil selembar daun pisang, taruh sejumlah adonan di tengahnya, lalu lipat daun pisang hingga membungkus adonan. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan.
4. Kukus bandros dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama sekitar 30-40 menit atau hingga matang.
5. Setelah matang, angkat bandros dari kukusan dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.