Nasi tutug oncom adalah hidangan tradisional Indonesia yang lezat. Sajian ini juga bisa ditambahkan daun kemangi, irisan daun bawang, atau bahan lainnya sesuai selera untuk memberikan variasi rasa dan aroma pada nasi.
Nasi tutug oncom sangat erat kaitannya dengan acara perayaan 17 Agustus. Berikut adalah resep dasar untuk membuat nasi tutug oncom:
Bahan:
2 porsi nasi putih
100 gram oncom, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai rawit, iris tipis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng
Daun pisang untuk penyajian
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan.
2. Masukkan irisan cabai rawit dan oncom. Tumis hingga oncom agak kering dan berubah warna menjadi kecoklatan.
3. Tambahkan sedikit garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak sebentar. Angkat dan sisihkan.
4. Pada porsi nasi putih yang sudah matang, tambahkan campuran oncom yang sudah ditumis tadi.
5. Tutupi nasi dengan oncom menggunakan daun pisang atau alas nasi, lalu tekan-tekan agar bumbu meresap ke dalam nasi.
6. Nasi tutug oncom siap disajikan sebagai pendamping hidangan utama.