Siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan beef teriyaki? Dengan perpaduan sempurna antara daging sapi empuk dan saus teriyaki yang kaya rasa, hidangan ini selalu berhasil memanjakan lidah dan perut siapa pun yang mencicipinya. Jika kamu ingin mencoba menyajikan hidangan yang lezat dan berkelas di meja makanmu, berikut adalah resep sederhana beef teriyaki yang dapat kamu ikuti:
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi (potong tipis sesuai selera)
- 1/4 cup kecap manis
- 2 sendok makan saus teriyaki siap pakai
- 2 sendok makan mirin (anggur manis Jepang)
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok teh tepung maizena (larutkan dengan 2 sendok teh air)
- Minyak goreng secukupnya
- Biji wijen (opsional, sebagai hiasan)
Cara Memasak:
- Pertama-tama, siapkan daging sapi yang telah dipotong tipis. Pastikan untuk membersihkan dan mengeringkannya menggunakan kertas tisu.
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan kecap manis, saus teriyaki, mirin, minyak wijen, gula pasir, dan bawang putih cincang. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Letakkan potongan daging sapi dalam campuran saus yang telah disiapkan. Pastikan semua permukaan daging terendam dalam saus. Biarkan daging meresap selama sekitar 15-30 menit. Kamu bisa membiarkannya lebih lama untuk rasa yang lebih kuat.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan anti lengket. Angkat potongan daging sapi dari saus, lalu goreng dalam minyak panas. Goreng selama sekitar 2-3 menit di setiap sisi atau hingga daging matang dan berwarna kecokelatan. Angkat daging dan tiriskan.
- Sambil menunggu daging digoreng, panaskan sisa saus dalam wajan hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk rata hingga saus mengental.
- Tuang saus teriyaki yang telah mengental di atas potongan daging sapi yang telah digoreng. Aduk rata agar semua permukaan daging terlapisi saus dengan merata.
- Beef teriyaki siap disajikan! Kamu bisa menyajikannya dengan nasi putih hangat dan taburan biji wijen sebagai hiasan.