Dunia kuliner terus memanjakan lidah dengan berbagai hidangan lezat dari berbagai belahan dunia. Salah satu hidangan yang telah merebut hati pecinta rasa pedas adalah spicy chicken wings khas Korea. Dengan cita rasa yang unik dan intensitas pedas yang menggoda, menu ini menjadi fenomena kuliner global yang memikat banyak orang.
Korean spicy chicken wings dikenal dengan sebutan “Dakgangjeong” atau “Yangnyeom Dak.” Hidangan ini memiliki sejarah panjang dan berkembang dari kebudayaan makan Korea.
Awalnya, sayap ayam pedas dibuat sebagai camilan atau makanan ringan, tetapi popularitasnya segera merambat dan mengambil tempat istimewa dalam masakan Korea.
Jika kamu adalah seorang pecinta makanan pedas, Korean spicy chicken wings, bisa menjadi pilihan sempurna. Dengan cita rasa pedas yang menggoda dan aroma rempah yang khas, hidangan ini akan membuat kamu merasakan sensasi kuliner yang tak terlupakan.
Berikut resep Korean spicy chicken wings:
Bahan-Bahan yang Kamu Perlukan:
- Sayap ayam segar
- Tepung terigu
- Minyak goreng
Bahan untuk Saus Pedas:
- 3 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk cabai (sesuai selera)
- 1 sendok teh mirin atau anggur beras (opsional)
Langkah-Langkah Memasak:
- Bersihkan sayap ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Gulingkan sayap ayam dalam tepung terigu hingga terbalut dengan merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas. Goreng sayap ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan kerenyahan. Angkat sayap ayam dan tiriskan minyak berlebih.
- Dalam wajan lain, campurkan gochujang, gula, kecap asin, bawang putih cincang, bubuk cabai, dan mirin atau anggur beras (jika menggunakan) dalam api kecil. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga saus mengental.
- Setelah saus terbentuk, masukkan sayap ayam goreng ke dalam saus. Aduk rata hingga sayap ayam terbalut dengan saus pedas.
- Tata sayap ayam pedas di atas piring saji. Kamu bisa menambahkan potongan daun bawang atau biji wijen sebagai hiasan.
- Korean spicy chicken wings siap disantap. Sajikan segera untuk menikmati kelezatan saus pedas yang hangat.